|
|
Ceasar Salad
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Krop Romaine sla
blikje ansjovisfilets
50 gram geraspte Parmezaanse kaas
2 sneetjes witbrood
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 theelepel mosterd
6 el olijfolie extra vierge
1 el citroensap
1 el rode wijnazijn
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het brood in kleine blokjes, besprenkel met olijfolie, knoflook, zout en peper en bak ze in een koekenpan tot ze knapperig zijn.
Meng voor de dressing de olijfolie met het citroensap, azijn, mosterd, zout, peper en de olie uit het blikje ansjovisfilets met elkaar. Snijd 3 ansjovisfilets in kleine stukjes en meng deze door de dressing.
Breek de slabladeren in grove stukken, giet de dressing en de kaas erover en garneer met de overige ansjovisfilets en de croutons.
|
|
|